第二章 食在盘锦判断题

辽河口产的一种地域性食材，河刀鱼，可以做成虫草河刀鱼丸。

水蜇是具盘锦地方特色的食材，可做成肘花炖水蜇、冰汁水蜇。

河豚不是盘锦的特色美食。

就地取材成就盘锦特色的饺子有水晶文蛤饺、虾爬子肉饺等。

文蛤在盘锦有一个吃法，就是和肉末、大葱一起做成文蛤夹馍。

河蟹豆腐的原料只有河蟹。

能体现鱼米之乡“鱼”字的一道菜是：辽河鱼头王。

盘锦特色菜的原材料只取材于当地特色食材。

三色蔬菜团的原材料除了紫背天葵、土豆外，还有一种是西红柿。 

猪头糕的原材料是熟猪头肉和干豆腐。