1名词解释1 / 20
门店食品安全管理办法覆盖的范围
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A. 门店品控、营运、门店和加盟商
趣味测试类事业考试
门店食品安全管理办法
20 题含答案事业考试
2多选题2 / 20
以下哪些门店的行为属于红牌：
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A. 储存售卖过期、变质、感官异常和要求报损的产品 B. 售卖自制加工的产品 C. 展盘中的辣油混用或回收再用
3名词解释3 / 20
第一次违规红牌的门店，闭店整改几天：
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C. 3天
4名词解释4 / 20
违规红牌的门店停货整改期满后，就可以重新开业
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B. 错
5名词解释5 / 20
违规红牌的门店，停货整改后，需经 验收合格后，才能开业
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C. 营运人员和品控人员
6名词解释6 / 20
门店一年中可以无限次违规红牌
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B. 错
7判断题7 / 20
门店查到明显的鼠虫害可以继续营业
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B. 错误
8判断题8 / 20
门店中不允许短扣消费者购买产品的数量
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A. 正确
9判断题9 / 20
巡店经理巡店时，发现店员戴首饰、涂指甲油，认为很漂亮，就离开了门店。
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B. 错误
10判断题10 / 20
连续两次检查门店，均为D类门店的，应停业整顿
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A. 正确
11判断题11 / 20
只要有10家门店反馈某产品有质量问题，就可以启动产品召回。
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B. 错误
12判断题12 / 20
门店接到公司某批次产品召回通知，因有顾客到店要购买此产品，恰好门店该产品其他批次的已卖完，门店可以将待召回的产品卖给顾客。
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B. 错误
13判断题13 / 20
公司营运品控人员巡店时，发现门店有过期产品，门店不让销毁，说自己拿回家吃。
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B. 错误
14名词解释14 / 20
门店发现质量不合格的产品，应如何处理
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B. 在门店内直接废弃报损
15判断题15 / 20
门店日常检查事项中，门店对非红牌的违规项目，可以不予理睬。
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B. 错误
16判断题16 / 20
门店展柜中发现有活蚊虫或蚊虫尸体，应给予黄牌警告。
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B. 错误
17名词解释17 / 20
《门店食品安全管理办法》试行至：
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B. 2017//7/31
18判断题18 / 20
门店违规了红牌规定中的任何一项内容，就应判门店红牌违规。
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A. 正确
19名词解释19 / 20
一年中红牌违规多少次，门店做退盟处理
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B. 3次
20判断题20 / 20
门店红牌停业整顿，复查不达标的，也可开业。
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B. 错误