1单选题1 / 50
食品经营者采购食品，不必查验供货者的（）证件。
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D. 税务登记证
企事业内部考试类工商考试
阿勒泰地区食品批发商测试
50 题含答案工商考试
2单选题2 / 50
食品出厂检验记录应当真实,保存期限不得少于（ ）年。
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A. 二年
3单选题3 / 50
食品流通许可的有效期为（）年。
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B. 3 年
4单选题4 / 50
食品经营者在营业执照有效期内被依法注销、撤销、吊销食品流通许可，或者《食品流通许可证》有效期届满的，应当在注销、撤销、吊销许可或者许 可证有效期届满之日起（ ）内申请变更登记或者办理注销登记。
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C. 30 日
5单选题5 / 50
在中华人民共和国境内从事（）活动，不需要遵守《中华人民共和国食品 安全法》。
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C. 汽车修理
6单选题6 / 50
食品生产经营人员每年应当进行健康检查，取得（ ）后方可参加工作.
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C. 健康证明
7单选题7 / 50
酸奶的储存条件为（）
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C. 二至六摄氏度
8单选题8 / 50
食品经营者经营超过保质期的食品，经营的食品货值金额超过一万元的（ ）。
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A. 处货值金额五倍以上十倍以下罚款
9单选题9 / 50
《食品安全法》规定，食品的含义是：
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B. 食品，指各种供人食用或者饮用的成品和原料以及按照传统既是食品又是药品的物品，但是不包括以治疗为目的的物品
10单选题10 / 50
根据《国务院办公厅关于进一步加强乳品质量安全工作的通知》的要求，各地工商部门要加大对婴幼儿配方乳粉经营单位的监督检查力度， 以婴幼儿配 方乳粉批发企业、大中型超市为重点对象，明确监管责任人，实行每（ ） 抽检。
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B. 周
11单选题11 / 50
对实地核查不合格的食品经营户应指导其整改完善，整改后再向工商行政管 理机关提出（）。
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C. 申请复核
12单选题12 / 50
食品经营者可以经营（）。
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D. 未超保质期的合格食品
13单选题13 / 50
有发生食品安全事故潜在风险的食品经营者应（ ）。
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B. 立即停止食品经营活动
14单选题14 / 50
经营预包装食品、散装食品经营者，经营设施中对工作服的要求是（ ）。
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B. 凡直接接触食品的工作人员必须每日更换
15单选题15 / 50
依法被吊销食品生产、流通或者餐饮服务许可证的单位，其直接负责的主管 人员自处罚决定作出之日起（）内不得从事食品生产经营管理工作。
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D. 5 年
16单选题16 / 50
《中华人民共和国食品安全法》于（ ）起施行。
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B. 2009 年 6 月 1 日
17单选题17 / 50
在流通环节从事食品经营的，应当依法取得( )。
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A. 食品流通许可证
18单选题18 / 50
对流通环节食品安全进行监督管理的部门是（ ）
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B. 工商行政管理部门
19单选题19 / 50
食品流通许可的有效期为：
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C. 三年
20单选题20 / 50
从事食品批发业务的经营企业销售食品，不需要记录批发食品的（）。
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C. 购货单位的经济性质
21多选题21 / 50
在中华人民共和国境内从事下列活动，应当遵守《食品安全法》（ ）。
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A. 食品生产、食品流通和餐饮服务； B. 食品添加剂的生产经营； C. 食品的包装材料、容器、洗涤剂和用于食品生产经营的工具的生产经营； D. 食品生产者使用食品添加剂、食品相关产品；
22多选题22 / 50
患有（）等疾病的人员不得从事接触直接入口食品的工作。
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B. 伤寒 C. 病毒性肝炎 D. 消化道传染病
23多选题23 / 50
食品经营者销售散装食品应当在散装食品的容器、外包装上标明食品的（ ） 内容。
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A. 名称 B. 生产日期 C. 保质期 D. 生产经营者名称及联系方式
24多选题24 / 50
食品添加剂应当有（）。
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A. 标签 B. 说明书 C. 包装
25多选题25 / 50
食品经营者应当按照食品标签标示的（ ）销售预包装食品。
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A. 警示标志 B. 警示说明 C. 注意事项的要求
26多选题26 / 50
任何单位或者个人不得对食品安全事故（）。
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A. 隐瞒 B. 谎报 C. 缓报 D. 不得毁灭有关证据
27多选题27 / 50
禁止生产经营下列食品（）。
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A. 营养成分不符合食品安全标准的专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品； B. 超过保质期的食品； D. 国家为防病等特殊需要明令禁止生产经营的食品
28多选题28 / 50
食品经营企业应当建立食品进货查验记录制度， 如实记录食品的( )等内容。
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A. 名称、规格； B. 数量、生产批号； C. 保质期、供货者名称及联系方式； D. 进货日期
29多选题29 / 50
预包装食品的包装上应当有标签，标签应当标明下列（）事项。
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A. 名称、规格、净含量、生产日期 B. 成分或者配料表 C. 生产者的名称、地址、联系方式 D. 保质期
30多选题30 / 50
进口的预包装食品应当有（ ）。
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A. 中文标签 C. 中文说明书
31多选题31 / 50
县级以上质量监督、工商行政管理、食品药品监督管理部门履行各自食品安全监督管理职责，有权采取（ ）措施。
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A. 进入生产经营场所实施现场检查 B. 对生产经营的食品进行抽样检验 C. 查阅、复制有关合同、票据、账簿以及其他有关资料 D. 查封、扣押有证据证明不符合食品安全标准的食品以及用于违法生产经营 或者被污染的工具、设备 E. 查封违法从事食品生产经营活动的场所
32多选题32 / 50
经营者违反《食品安全法》的规定，经营超过保质期的食品，工商部门可以 给予（ ）处罚。
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A. 没收违法所得、违法生产经营的食品和用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品； B. 违法生产经营的食品货值金额不足一万元的，并处二千元以上五万元以下 罚款 C. 货值金额一万元以上的，并处货值金额五倍以上十倍以下罚款 D. 情节严重的，吊销许可证
33多选题33 / 50
食品生产经营者在有关主管部门责令其召回或者停止经营不符合食品安全标 准的食品后，仍拒不召回或者停止经营的，食品监管部门依据各自职责可以给予（ ）处罚。
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A. 没收违法所得、违法生产经营的食品和用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品； B. 违法生产经营的食品货值金额不足一万元的，并处二千元以上五万元以下 罚款； C. 货值金额一万元以上的，并处货值金额五倍以上十倍以下罚款；证 D. 情节严重的，吊销许可
34多选题34 / 50
生产经营无标签的预包装食品、食品添加剂或者标签、说明书不符合《食品 安全法》 规定的食品、食品添加剂， 食品监管部门依据各自职责可以给予 （ ） 处罚。
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A. 没收违法所得、违法生产经营的食品和用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品； B. 违法生产经营的食品货值金额不足一万元的，并处二千元以上五万元以下 罚款； C. 货值金额一万元以上的，并处货值金额二倍以上五倍以下罚款； D. 情节严重的，责令停产停业，直至吊销许可证
35多选题35 / 50
食品经营者进货时未查验许可证和相关证明文件，工商部门依据《食品安全 法》可以给予（ ）处罚。
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A. 责令改正，给予警告 B. 拒不改正的，处二千元以上二万元以下罚款 C. 情节严重的，责令停产停业，直至吊销许可证
36判断题36 / 50
食品生产经营者应当依照法律、 法规和食品安全标准从事生产经营活动。
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A. 正确
37判断题37 / 50
任何组织和个人有权举报食品生产经营中违反《食品安全法》的行为，对食品安全监督管理工作提出意见和建议。
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A. 正确
38判断题38 / 50
食品生产经营者不需要取得健康证明就可参加工作。
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B. 错误
39判断题39 / 50
食品经营者采购食品只需查验供货者的许可证。
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B. 错误
40判断题40 / 50
食品进货查验记录应当真实，保存期限不得少于三年。
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B. 错误
41判断题41 / 50
食品经营者应当按照保证食品安全的要求贮存食品，定期检查库存食品，及时清理变质食品。
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A. 正确
42判断题42 / 50
食品和食品添加剂与其标签、说明书所载明的内容不符的，也可上市销售。
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B. 错误
43判断题43 / 50
国家对不符合食品安全标准的食品实行召回制度。
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A. 正确
44判断题44 / 50
预包装食品的包装上应当有标签，标签不需要标明产品标准代号。
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A. 正确
45判断题45 / 50
食品经营者发现其经营的食品不符合食品安全标准，可以继续经营，只需通知相关生产经营者和消费者。
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B. 错误
46判断题46 / 50
食品生产经营者的生产经营行为违反《中华人民共和国食品安全法》，构成 犯罪的，依法追究刑事责任。
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A. 正确
47判断题47 / 50
生产不符合食品安全标准的食品或者销售明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者销售者要求支付价款五 倍的赔偿金。
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A. 正确
48判断题48 / 50
食品安全，指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。
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A. 正确
49判断题49 / 50
预包装食品，指预先定量包装或者制作在包装材料和容器中的食品。
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A. 正确
50判断题50 / 50
保质期，指预包装食品在标签指明的贮存条件下保持品质的期限。
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A. 正确